真空包裝袋是我們日常生活中非常常見的一種包裝，它廣泛運用于各個行業，深受消費者和商家的青睞，其中最常見的就是食品真空包裝袋。

而食品真空包裝袋利用除氧原理，進而有效防止食品變質，保持其顏色、香味、味道和營養價值，在食品行業被廣泛使用，下面就為大家介紹一下如何正確的使用食品真空包裝袋。

首先是保存注意事項：空氣中的氣體水分滲透到包裝材料中，滲透系數與溫度關系密切，一般來說溫度越高滲透系數越大，滲透到包裝材料中也越嚴重。因此，對于包裝在真空包裝袋中的食品，一定要在低溫下貯藏，高溫貯藏會嚴重影響包裝袋的滲透率，導致食品變質。 一般真空包裝食品在10℃以下保存。

其次是操作注意事：

1、首先，熱封食品真空包裝袋時，注意密封部位不要附著油脂、蛋白質、食品等殘留物，確保密封完全熱封。

2、對真空包裝袋進行加熱殺菌處理時，必須嚴格控制殺菌溫度和殺菌時間，以免溫度過高，包裝袋內部壓力過高，包裝袋封口分離、破裂。

3、食品真空包裝袋需要完全排氣。特別是生鮮肉類和無定形的食品不能真空包裝，使氣體殘留。防止真空包裝袋內的食品因殘留的氣體而腐敗變質。

最后是適用范圍的注意事項：食品真空包裝不適宜的產品就是那么易碎的食品，如果帶有棱角，就會容易戳破包裝袋，甚至貫通。因此，這類食品應該采用充氣真空包裝袋等其他包裝，而不是抽真空包裝。

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